Läuterbottich

Im Läuterbottich werden die Treber, also die festen Bestandteile, aus der Maische getrennt. Die klare Würze läuft zurück in die Pfanne. Ist die sogenannte Vorderwürze abgeläutert, wird angeschwänzt, d. h. warmes Wasser auf die Treber gegeben, um die noch darin enthaltenen Zucker auszuwaschen.

Die klare Würze wird nun in der Pfanne unter Hopfenzugabe zum Kochen gebracht, die Treber dienen als Viehfutter.